Name: [烘焙用奶油]最新效期:2026.04.18~法國依思尼 發酵熟成奶油片(無鹽) 原裝1kg
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[烘焙用奶油]最新效期:2026.04.18~法國依思尼發酵熟成奶油片(無鹽) 原裝1kg

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[ 烘焙用奶油 ]法國依思尼發酵熟成奶油片(無鹽) 原裝1kg

法國依思尼奶油承襲古法，除了選用優質乳源外，比起一般奶油更經過乳酸菌種的發酵熟成，其中的乳酸菌在攪拌之前會發酵。培養物將黃油熟化至特定的成熟度，然後再次對其進行巴氏滅菌以停止成熟過程。因此乳酸黃油比一般奶油更具有低含量的水份與更高的吸煙點，通常被選作烘焙所需的奶油，因其中的水分會影響烘焙效果。所以常稱乳酸奶油為 lactic butter。

成　份：牛乳脂、乳酸菌種

乳脂含量：82%

製造地：法國

製造商：ISIGNY STE MÈRE

特別提醒：本產品含有天然反式脂肪。

保存期限：實際效期依包裝標示為主

（如需詳情可私訊我們）

保存方式：最佳冷藏2~7度C保存。

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