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地中海飲食生態

現代人飲食習慣講求原始、健康,提倡地中海生態飲食。地中海飲食受到現代營養學推薦的一種飲食方式,是美味健康浪漫的代表。源自1940年代的傳統飲食。主要以高纖、低鹽、橄欖油烹飪,其中含有大量蔬菜類,所含的飽和脂肪酸就少,不飽和脂肪酸與纖維素較多,明顯降低死亡率、預防阿茲海默、心血管疾病、抗老化,是目前全世界公認最健康的飲食。

 

 

 地中海飲食八個特點

 

  • 非精緻的全穀類為主食-糙米、燕麥等 🌾
  • 大量本地的蔬菜、水果、豆類 🥦
  • 使用健康橄欖油調理食材 🍾
  • 適量的乳酪或優格 🧀
  • 適量的白肉、少量的紅肉 🐓
  • 以堅果代替零食(適量😋
  • 適度的飲用紅酒 🍷

而堅果類是飲食生活其中一項「零食」,含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、植物纖維、礦物質等,是健康的好食材。當然,購買生堅果回家自行烘烤、調味,是最能控管且健康的方式。從挑選一直到烘烤完成,都需要層層把關,產地、品質、保存方式都需要細心去選擇。

健康堅果的美好

堅果的營養價值高,主要是蛋白質、不飽和脂肪及大量的膳食纖維、維生素B群等多種微量元素組成的健康品。每天少量的吃一些,還能預防心血管疾病、抑制心臟病和癌症,防止高血壓、降低膽固醇等等。不同樣的堅果有不同的特色,不僅是聞起來有迷人香氣,嚐起來更是美味😊

堅果類對人有很多益處,維持身體健康,正確的食用也能美白或控制體重;含有腦部發育需要的DHAAA,所以對嬰幼兒也是健康良品;適時的補充對人體非常好,當然,選擇的烹調方式也是很重要的。

自然栽種🌱的堅果新鮮優質,色澤好、且自然散發香氣,保存方式也非常重要,因油脂較高,容易在高溫下產生變質的問題。 ️ 市面上極多數使用高溫油炸方式處理,但反而是將本身營養素破壞的原兇,堅果遇到高溫且油炸會吸附油,且會增加重量,將不好的優質吸附、好的營養破壞,就不是我們要的健康飲食啦!

其實在家烘烤堅果很簡單,且很健康也可以自行調味。建議用低溫烘烤方式,可以保留營養價值,口感也是酥脆美味。

 ※ 請記得隨時看一下烘烤狀況,避免烤焦哦!

 ※ 烘烤溫度足以做到殺菌,但如洗過要擦乾水份,不然會影響烘烤時間跟酥脆感

 ※ 烤熟取出後,記得移至另一個盤子上,避免烤盤有餘溫會過熟

 

堅果不但可以烤熟當零食吃,烘焙做成麵包🍞、蛋糕🍰、餅乾🍪,也可以配著優格吃,都是健康的飲食方式哦~

 

瑪德蓮烘焙原料為您挑選優質的堅果商品,從挑選產地、製造商、進口商或者分裝和出貨時都會特別篩檢過,請放心、安心使用。目前販售的皆為""的,想要直接吃建議照著烘烤步驟哦~

 

📢 如需直接食用,請記得先烤過放進罐子保存,要吃時就可以很方便食用;如作為烘焙使用,可直接依照配方添加克數,或烤過再加入配方也可。

下方商品為瑪德蓮為大家精心挑選的堅果及橄欖油,不好的或劣質的我們可是都會退貨的哦~請大家放心、安心挑選。

提醒您:堅果類商品遇高溫容易變質,所以夏天或天氣熱時建議以低溫配送哦!