目錄 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}
[ 嚴選糖品 ] 義大利 DIAMALTERIA 麥芽精 EUROMALT 分裝

[ 嚴選糖品 ] 義大利 DIAMALTERIA 麥芽精 EUROMALT 分裝

全店,超商取貨(常溫)-滿1499免運(限重5kg以下)

全店,黑貓低溫宅配-滿2499免運(限重20kg以下)

全店,黑貓常溫宅配-滿1799免運(限重20kg以下)

{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
數量
加入追蹤清單
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。
加入追蹤清單
  • 黑貓宅急便-常溫宅配(20KG以下)
  • 黑貓宅急便-常溫宅配20KG以下 ( 貨到付款 )
  • 黑貓宅急便-冷藏宅配(20KG以下)
  • 黑貓宅急便-冷藏宅配20KG以下 ( 貨到付款 )
  • 黑貓宅急便-冷凍宅配(20KG以下)
  • 黑貓宅急便-冷凍宅配20KG以下 ( 貨到付款 )
  • 7-11 取貨付款 ( 限五公斤以下 )
  • 7-11 取貨不付款 ( 限五公斤以下 )
  • 全家 取貨付款 ( 限五公斤以下 )
  • 全家 取貨不付款 ( 限五公斤以下 )
  • 預約到瑪德蓮自取 ( 請於備註欄填寫預約時間 )
  • 合併訂單專用選項 ( 請於備註欄填寫需合併之訂單編號 )
  • 黑貓外島常溫配送
  • 黑貓外島低溫配送

商品描述

[ 嚴選糖品 ] 義大利 DIAMALTERIA 麥芽精 EUROMALT 分裝

多用於製作無糖或低糖麵糰麵包,如果將其存放在冰箱中,操作起來會更容易,含豐富酵素,濃度高,供給酵母所需營養,提高發酵能力,尤其對歐式麵包具有最佳的酶活性,具有深厚的味道和香氣,並具有美麗的烘烤金黃色澤,不易變黑。它還可以調節粉末的酶促能力,使麵包製作性能呈空氣網狀。

※標準用量0.2-1% ( 建議依照食譜配方為準 )

為甚麼需要使用麥芽精呢~小編跟你說說他的妙處吧

1.有助於酵母的活性發酵
麥芽精中的糖類大多是酵母可以分解利用的。加上麥芽精中所含的澱粉酶活性會分解麵糰中的澱粉,所以更能持續供給糖類,提高發酵的持續性。
2.提高延展性
麥芽精中的酵素,能使麵團更加光滑,更有延展性,降低攪拌與分切對麵團的傷害。同時也會增加麵糰中的氣體含量,優化再烘烤時的延展以及內部成像歐~
3.延緩老化
藉由麥芽精中的酵素,生成的高保水性,得以讓麵包在烘烤後也能延緩其老化乾扁的速度。
4.增添風味
利用酵素而成的糖類等成份,使得烘烤時更能有獨特的香氣產生,以及完美上色歐~
5.沒有!!!怎麼辦?
可以藉由多添加酵母或是延長發酵時間

成     份:大麥芽、玉米、水
製  造  地:義大利
製  造  商:義大利 DIAMALTERIA廠

保存期限:依包裝標示為主。( 如需詳情可私訊我們 )
保存方式:請置於乾燥陰涼處保存;避免陽光直射高溫多濕環境。

貼心小提醒 : 
結帳前如購物車有低溫配送之商品,一律為低溫運送!

了解更多

顧客評價


{{'product.product_review.no_review' | translate}}

相關產品