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[ 頂級糖品 ] 精緻麥芽糖漿 原裝5kg

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商品描述

[ 頂級糖品 ]  精緻麥芽糖漿 原裝5kg

年佳節動手做核桃糕,小點,牛軋糖等等這類的甜點、糕餅中的原料小量試作首選,烹煮食物時加入少許,還能替代味素使用。
無色透明精製的麥芽糖常被稱之為水飴,水麥芽等名稱,但都是指所謂的麥芽糖漿,而麥芽糖漿甜度較一般蔗糖低,所以也會有做混合使用的方式來改善成品的甜度一用歐~
同時也能抑制砂糖結晶,防止褐變,增加透明度,改善口感,物性安定,且不但耐酸鹼更能在高溫下調理加工。其保濕性,甜度,黏度等可依糖組成分及DE值不同做適度調整。

適用於多種甜味之食品加工,如豆餡類、焢地瓜、焢芋頭、蛋糕類、糖果、蜜餞類、冰淇淋、果凍...等。

成     份:樹薯澱粉、麥芽三糖以上寡醣、麥芽二糖、水、葡萄糖
淨        重:5kg

製  造  地:台灣
製  造  商:環泰企業股份有限公司

保存期限:依包裝標示為主。( 如需詳情可私訊我們 )
保存方式:請置於乾燥陰涼處保存;避免陽光直射高溫多濕環境。

貼心小提醒 : 
結帳前如購物車有低溫配送之商品,一律為低溫運送!
Photo Credit:台灣環泰企業股份有限公司

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