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[ 法國麵粉 ] 法國布瑟 T65 法國小麥粉 分裝1kg

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商品描述

[ 法國麵粉 ] 法國布瑟 T65 法國小麥粉 分裝

擁有百年歷史的法國布瑟麵粉Minoterie Bourseau,從事磨坊事業至今已歷經六個世代,是少數有資格製造Label Rouge紅標法國小麥粉的磨坊之一,選用來製造的麵粉原料須是合理減藥控制農法的 " CRC小麥 " ;僅限於被稱為VRM的有限選擇,這個品種的小麥特別適合用來製作優質的法國麵包。

延續著對磨坊的熱情與技術,將嚴選小麥研磨成最優質的麵粉,並深獲專業麵包師傅的肯定與顧客好評。

其工廠設立於法國諾澤(Nozay),隨著地理條件、技術設備不斷發展,因應法規與服務需求不斷改良更新,致力於兼顧正統的現代化改變,並保有磨坊精神與操作便利性,為提供麵包職人更貼近實務的技術資訊,更於麵粉廠附近設立麵包實驗廚房,專與麵包師傅們討論、技術交流、培訓,同時亦不斷致力於產品改進、工作流程合理化,在完成良好品質的烘焙成品的同時,也提高麵包店的生產效率,製作出最高品質的有機法國麵粉。

布瑟磨坊將製成的麵粉,運送至世界各地時更是選用了 "低溫保存方式" ,大大地降低麵粉在長時間運送時,處於船倉悶熱環境可能導致變質的狀況。

※這款T65是布瑟麵粉中標準的磨坊系列麵粉,依麵包師的需求與期待,有多種類和食譜變化,可製作日常麵包及其他的麵包產品。

成     份:CRC小麥粉(內文有說明)、小麥麵筋、小麥芽粉、澱粉酵素
過  敏  原:本產品含有小麥製品,食用過敏者須留意。
蛋  白  質:>10.5%
灰  份  質:0.62%~0.75%

製  造  地:法國
進  口  商:苗林實業股份有限公司

保存期限:依包裝標示為主。( 如需詳情可私訊我們 )
保存方式:建議保存於15℃以下;避免高溫多濕環境

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結帳前如購物車有低溫配送之商品,一律為低溫運送!

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