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[ 天然酵母 ]日本秋田十條化成 白神酵母 原裝 50g(10g*5包)

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商品描述

[ 天然酵母 ]日本秋田十條化成 白神酵母

日本白神酵母,來自日本秋田縣與青森縣之間的世界遺產白神山地的白神小玉酵母,是天然野生酵母,沒有任何添加物,不含乳化劑。擁有特別天然果香,製作出來的麵包在口中會回甘,白神富含海藻糖,會產生天然的甜味。酵母使用量為麵份總量的2% ( 例如500g麵粉需加10g酵母 ) ,使用前需先以30-35度左右溫水溶解後再加入麵糰使用 ( 水量約為酵母的4-5倍左右 )。

ex.如使用500g麵粉

準備材料:
1. 白神酵母10g
2. 40ml溫水(30-35度)

操作步驟:
1. 將酵母裝進容器,加入溫水靜置 ( 能覆蓋酵母即可,約先加入25ml左右 )
2. 幾分鐘後酵母會稍微膨脹,輕輕攪拌,使其散發出香氣
3. 再加入剩下的15ml溫水,充分攪拌使其呈現淡褐色的酵母液體 ( 表面會產生氣泡,表示已發揮作用 )
4. 等待約5-6分鐘,酵母液體會膨脹明顯,質地呈現微奶昔狀

產生作用後的酵母須馬上使用,勿等待過久以免失效~

成     份:天然酵母
製  造  地:日本
製  造  商:株式會社 秋田十條化成

保存期限:依包裝標示為主。( 如需詳情可私訊我們 )
保存方式:請置於乾燥陰涼處保存;避免陽光直射高溫多濕環境;開封後請冷藏保存。

其他重量價格:
分裝     50g /   280
原裝   200g /   950元 (另有賣場)

貼心小提醒 : 
結帳前如購物車有低溫配送之商品,一律為低溫運送!

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