媲美小熊餅乾配方的熊熊曲奇餅乾
酥酥口感,入口即化~
刷刷嘴一口接一口~停不下來的好滋味~
簡單易上手,送禮自胖兩相宜~ 顆顆
👉 此材料做法約為40~45片餅乾,實際需以擠花大小為主
可以使用手持打蛋器或者打蛋棒手打都可以唷~
① 將金桶奶油放入打蛋盆中攪拌至滑順
② 糖粉過篩加入奶油中,打至泛白微發狀態
③ 低筋麵粉+玉米粉過篩加入打發的奶油中,以刮刀拌成團(勿過度攪拌)
④ 裝入擠花袋中,擠花至烤盤上,放入冰箱冷藏20~30分鐘定型
⑤ 烤箱預熱180度
⑥ 將擠好並已定型的餅乾送入烤箱烤12~15分鐘(底部及表面微金黃即可)
⑦ 冷卻後裝和即可美美送人~
注意事項:
❶ 加入玉米粉是為了讓麵糰增加酥脆口感,不加可用低筋麵粉等量替代
❷ 奶油+糖需打微發至泛白使用,才擁有蓬鬆口感
❸ 冷藏擠好花的麵團,可以使烤焙時保有擠花形狀
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【吃的有趣又健康】
-瑪德蓮烘焙原料-