抹茶沖泡方法小撇步
日本抹茶本來是作為【藥用茶】而被傳承下來的，而且對身體非常好，抗衰老、抑制高血壓、預防糖尿病、預防癌症等功效，另外抹茶甜點美味常常令人瘋狂~又美味又健康的抹茶，叫人怎麼能不愛？
丸久小山園系列中的又玄、五十鈴、青嵐屬於飲用級別的抹茶~
有時候，我們也想優雅地坐在椅子上，看著窗外，悠然自得品一杯純正的日本抹茶，讓生活步調能夠慢下來，安一刻獨處的時光~
重點來了
日本抹茶的正宗沖泡方法到底是什麼？本篇介紹超詳細的小撇步！(學會之後，就可以在朋友面前秀一波技能）
1.茶粉過篩
先用濾茶網篩過之後，則更容易沖泡。
也可將適量的茶粉放入濾茶網，以茶杓或計量勺直接過濾後，再放入抹茶碗裡。
2.準備熱水
請選用硬度較低的軟水。自來水最好先通過淨水器，如果沒有，請取下煮沸器具的蓋子，保持一定時間的沸滾狀態，這樣水中的消毒藥水味道就會減輕了。
無論使用任何水，請都一定要先燒開。
3.一碗抹茶的份量
抹茶粉量— 茶杓2勺，茶匙近1勺（約1.5公克）計量勺的平匙約為1.5公克。
熱水量—使用涼碗，約70cc。用計量杯也可以。
熱水溫度—冬季的話，將熱水倒入涼碗1次（75-85℃）； 夏季的話，將熱水倒入涼碗反覆2次（70-80℃）
4.沖泡方法
首先慢慢攪拌，讓碗底的抹茶粉末散開。
接著將茶刷從碗底稍微上提，不是繞圈地攪動熱水，前後用力擺動手腕。待出現泡沫後，將茶刷的前端提到泡沫的表面，輕輕搖動，使泡沫變得更細膩。
最後，靜靜地提起茶刷，使泡沫在中央隆起。
貼心的小貝殼附上視頻教學~
來跟著小貝殼一起動手泡抹茶吧~
飲用級別：又玄、五十鈴、青嵐
烘焙級別：若竹、菖蒲
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【吃的有趣又健康】
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