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[ 其他專用粉 ]美國 朗佛德 泡打粉(無鋁) 原裝-113g

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商品描述

[ 其他專用粉 ]美國 朗佛德 泡打粉(無鋁) 原裝-113g

常用於製造 蛋糕和鬆餅、蒸類食品 包子饅頭等等。

泡打粉是由鹼性、酸性物質(如塔塔粉、鋁鹽)及乾性介質(如玉米粉,幫助吸收濕氣並緩衝酸鹼作用發生)組成,同時含有酸、鹼故可以自己形成化學反應、產生二氧化碳、讓麵糊膨脹,所以食譜中即使沒有其他酸性液體也能使用泡打粉。

想製作輕盈蓬鬆的蛋糕,麵包,煎餅等都非常適用。這款商品發酵粉是雙效的膨鬆劑,60% 的發酵膨脹在材料混和時反應;而其餘功效則於加熱後發揮。

作用時分成兩階段:與液體混合時會釋出部分氣體,送進烤箱中加熱時會在發生二次的反應,讓麵糰再度膨脹。因為這樣的特性,泡打粉使用上有著更大的彈性,不必急著把麵糊或麵糰送入烤箱。

1. 無 鋁、反式脂肪、麩質
2. 無基因改造玉米澱粉
3. 密封小規格裝,方便收納

使用上多用於:
● 蛋糕餅乾:總麵粉量約 2% ~ 3.5%
● 饅頭包子:總麵粉量約 1.5% ~ 3%
● 油炸裹粉:總麵粉量約 3% ~ 6%

(上述比例僅供參考,請依實際狀況自行調整)

成     份:磷酸二氫鈣 、碳酸氫鈉 、玉米澱粉 
淨        重:113g
素食特性:全素
製  造  地:美國
製  造  商:CLABBER GIRL CORPORATION

保存期限:依包裝標示為主。( 如需詳情可私訊我們 )
保存方式:溫度25度以下及濕度50%以下為佳,避免潮濕環境,冰箱及冷藏均可。
 
貼心小提醒 : 
結帳前如購物車有低溫配送之商品,一律為低溫運送!

Photo Credit:Unsplash

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