炎炎夏日好熱阿🌞🌞🌞~但是還是不能沒有甜點阿~🌸
搭配著抹茶季🍵，來個抹茶生乳酪蛋糕吧！🍴
簡單步驟跟著我做~✍ 只需要冰箱不需要烤箱~
( 材料如圖 )
適用於製作6吋蛋糕
⏬ 步驟-蛋糕底 ⏬
1.準備一個平底的盤子或蛋糕紙托，放上慕斯模，將慕斯圍邊放入模中
2.將無鹽奶油融化(不用煮滾)，加入餅乾屑中拌勻，再加入抹茶粉拌勻
3.放入冰箱冷藏備用
⏬ 步驟-蛋糕體 ⏬
1.抹茶粉過篩後，沖入熱水攪拌融化後備用(如果有打奶泡器，可使用幫助茶粉融化)
2.吉利丁片泡冰水備用
3.奶油乳酪切小塊放室溫回軟，以隔水加熱方式加熱，加入糖拌至滑順
4.將吉利丁片擠乾，加入奶油乳酪糊拌至溶化均勻
5.奶油乳酪糊過篩備用
6.動物性鮮奶油打至6-7分發，分次加入奶油乳酪糊以切拌方式拌勻
7.將奶油乳酪糊分5等份，其中一份將準備好的抹茶液加入拌勻
8.其中3份奶油乳酪糊，分別加入不同份量的抹茶奶油乳酪糊調色
最後總共有5色奶油乳酪糊 ( 奶油乳酪原色、淺抹茶色、中抹茶色、深抹茶色、最深抹茶色 )
9.從原色開始倒入蛋糕模中，下一個顏色從正中間慢慢倒入，以此類推
10.倒完後稍微敲一下讓表面平整(不要太大力，以免蛋糕分離~)，放入冷藏至完全凝固
凝固後就可以脫模食用囉~
是不是很簡單又很容易~😍
冰冰涼涼的夏日甜點就完成囉~ 🧡🧡🧡
– 材料哪裡買？ 請點選下列選項
奶油乳酪、無鹽奶油、動物性鮮奶油、糖、抹茶粉、餅乾、吉利丁片、慕斯模
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