媲美小熊餅乾配方的熊熊曲奇餅乾

酥酥口感,入口即化~

刷刷嘴一口接一口~停不下來的好滋味~

簡單易上手,送禮自胖兩相宜~ 顆顆

 

 

 

👉 此材料做法約為40~45片餅乾,實際需以擠花大小為主

可以使用手持打蛋器或者打蛋棒手打都可以唷~

 

① 金桶奶油放入打蛋盆中攪拌至滑順

② 糖粉過篩加入奶油中,打至泛白微發狀態

③ 低筋麵粉+玉米粉過篩加入打發的奶油中,以刮刀拌成團(勿過度攪拌)

④ 裝入擠花袋中,擠花至烤盤上,放入冰箱冷藏20~30分鐘定型

⑤ 烤箱預熱180度

⑥ 將擠好並已定型的餅乾送入烤箱烤12~15分鐘(底部及表面微金黃即可)

⑦ 冷卻後裝和即可美美送人~

 

 

注意事項:

❶ 加入玉米粉是為了讓麵糰增加酥脆口感,不加可用低筋麵粉等量替代

❷ 奶油+糖需打微發至泛白使用,才擁有蓬鬆口感

❸ 冷藏擠好花的麵團,可以使烤焙時保有擠花形狀

 

 

 

– 材料哪裡買? 請點選下列選項

低筋麵粉金桶奶油玉米澱粉

– 有點難選擇!組合直接來

熊熊曲奇餅乾組合

 

 

 

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【吃的有趣又健康

-瑪德蓮烘焙原料-